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蔬菜沙拉生产线
产品详情
龙应全自动蔬菜沙拉生产线产品介绍：
产品概述
本生产线专为即食沙拉、鲜切蔬菜及混合餐包设计，集成 气调保鲜、AI品控、柔性组合 三大核心技术，实现从原料清洗到气调包装的全流程自动化。日处理蔬菜20吨，产品保质期延长至7-14天，符合HACCP、BRC及FDA冷链标准。
核心系统与设备组成
模块 | 技术说明 |
1. 真空预冷系统 | 急速降温（30min内从25℃→4℃），锁住营养与水份 |
2. 湍流臭氧清洗 | 三级逆流气泡清洗（臭氧浓度0.6ppm，农残降解率≥85%） |
3. AI视觉分拣 | 深度学习识别异物/褐变叶（精度0.1mm²，处理速度5吨/小时） |
4. 离心脱水系统 | 变频控制脱水率（生菜5%-8%，胡萝卜2%-4%） |
5. 智能混合系统 | 双螺旋拌料机（酱料精度±1%，支持干湿料分层投料） |
6. 气调包装机 | 自动充氮+双气体比例控制（O₂:3-5%，CO₂:8-12%，保鲜误差≤0.3%） |
7. 金属检测-X光 | 双检系统（Fe≥Φ0.8mm，非金属异物≥Φ1.5mm） |
8. 冷链集成 | 全段环境温湿度监控（0-4℃±0.5℃，RH 85%±3%） |
技术优势
✅ 鲜度革命性提升
气调包装使叶菜褐变延迟72小时
预冷技术降低微生物初始基数50%
✅ 柔性生产组合
1线兼容6种包装形式（杯装、袋装、盒装、家庭分享装）
15分钟切换蔬菜配方（支持80+种蔬菜组合）
✅ 智能化品控
AI视觉替代40名人工分拣员
实时上传农残/微生物检测数据至云端
✅ 节水节能
水循环系统节水70%（耗水≤3吨/吨原料）
余冷回收节能35%
应用场景
即食沙拉：凯撒沙拉、希腊风味沙拉
鲜切净菜：火锅拼盘、沙拉菜基底
健康餐包：健身轻食套餐、儿童蔬菜零食
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